Copa Jerez Forum y Competición

Copa Jerez Forum y Competición

Copa Jerez Forum y Competición

Los días 12 y 13 de junio no te pierdas el mayor encuentro entre la gastronomía y el Vino de Jerez de la mano de algunas de las figuras más destacadas del panorama gastronómico internacional. Un completo programa de ponencias, demostraciones y actividades enológicas exclusivamente dirigido a profesionales del sector.

¿Qué es Copa Jerez?
El concurso internacional Copa Jerez, la mayor competición gastronómica en torno a los vinos del Marco de Jerez, se creó en 2004 con la intención de difundir la universalidad de estos vinos, así como su versatilidad e infinitas posibilidades de maridaje. Desde entonces se han cumplido seis ediciones. Catorce años durante los cuales el reconocimiento y prestigio de esta competición no han parado de crecer.

Cada dos años, tras una primera etapa de competiciones preliminares en cada uno de los países convocados al concurso, 7 equipos de chef y sumiller de destacados restaurantes de ambos lados del Atlántico compiten en una gran final internacional por la búsqueda de la armonía perfecta con Vinos de Jerez. Leer más …. www.sherry.wine

Ponentes de Copa Jerez 217

Josep Roca

RESTAURANTE EL CELLER DE CAN ROCA*** GIRONA.

«El jerez y el Celler: Vida entre raíces, tiza y albariza»

Ricard Camarena

RESTAURANTE RICARD CAMARENA* VALENCIA.

«Una mirada actual a los Vinos de Jerez desde la cocina»

Andoni L. Aduriz

RESTAURANTE MUGARITZ** RENTERÍA.

«Artesanos del tiempo: Dominios de lo singular»

François Chartier

SUMILLER.

«El maridaje molecular y los jereces»

Ángel León

RESTAURANTE APONIENTE** – EL PUERTO DE SANTA MARÍA.

«El anfitrión generoso»

Leer más … Ponentes de Copa Jerez 2017

Programa completo